软食有哪些（软食易消化的食谱(便于咀嚼/易于消化/纤维少)）

软食指的是少纤维、质地柔软、便于咀嚼、易于消化的食物，它非常适合老年人和消化消化能力稍差的人群，不容易损伤肠胃，那么软食有哪些呢?下面让小编来为大家盘点一下。

软食的种类比较丰富，常见的有饺子、荷包蛋、豆腐、馒头、手擀面、包子、馄饨等，另外还包括经过烹调的肉丁、肉片、嫩叶类和茄果类的蔬菜，以及去皮的苹果、橘子、西瓜、葡萄等，软食是半流食向普食的过渡阶段，适合老年人、部分儿童和消化能力较差的人群。

软食吃起来的口感比较柔软，里面的纤维较少，有利于咀嚼和消化吸收，非常适合消化系统结构完整、消化功能较弱的人群。对于经常吃软食的人而言，要注意补充人体所需的维生素和矿物质，可以将蔬菜或水果制作成泥状进行食用，蔬果类食品要选择膳食纤维少的品种。

软的不用嚼的食物包括黑芝麻糊、蒸鸡蛋羹、小米粥、鱼片粥、烂面条、玉米糊、细疙瘩汤、蛋糕泡牛奶、豆腐、奶昔、土豆泥、燕麦牛奶糊等，当牙齿发炎或者嘴巴不适的时候，可以吃一些不用咀嚼的软食来充饥，以此维持生命体征，不过这类食物只适合无法正常进食的特殊人群。

无渣软食指的是容易消化、不含渣滓的食物，它们含有很少的粗纤维，有利于营养物质的吸收，特别适合胃肠道手术之后存在炎症性病变的患者，可减少食物残渣对胃肠道的刺激，有利于病情的恢复，常见的无渣软食包括蔬菜汁、水果汁、牛奶、稀饭、软面条、豆浆、藕粉等。

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